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Bayas


Bayas


El laurel, cuyo nombre en latín и Laurus nobilis, и una planta perenne típica de las zonas con una vegetación mediterránea. Tiene un crecimiento espontáneo, que por lo tanto no requiere mucho cuidado, especialmente en áreas boscosas o montañosas, pero esto no significa que no se pueda cultivar en ningún huerto, incluso en el hogar. El uso de sus hojas es bien conocido, pero el uso de bayas es menos conocido. Contienen un aceite esencial que tiene la propiedad de estimular el apetito. Como resultado, el consumo de estas bayas tiene una acción muy eficaz en el sistema digestivo, no sólo en la propia fase digestiva. la bayas de laurel También propiedades carminativas, ayuda cioи al cuerpo a deshacerse de aire que puede ocurrir a veces en el intestino después de comer ciertos alimentos. Además, la contratación de bayas de laurel Ayuda a equilibrar todo el sistema digestivo, para calmar el dolor y proteger la mucosa gástrica.

Orígenes de la planta de laurel.



Los orígenes de la planta de laurel se pueden encontrar en la mitología griega. El mito cuenta que la ninfa Daphne (el nombre en sí significa laurel), perseguida por los avances del dios Apolo, lo hizo transformarse de su madre Gea (tierra) en una planta de laurel para escapar de él. El dios, desesperado, decidió honrar a su amor haciendo que la planta fuera siempre verde. Desde entonces, la planta de laurel se consagró al dios Apolo y, por esta razón, en el oráculo de Delfos (dedicado al mismo dios) los sacerdotes y la pitia masticaron hojas de laurel para obtener sus respuestas. También dormían en colchones hechos de tallos de laurel para propiciar sueños premonitorios. Los romanos más tarde lo adoptaron como símbolo de triunfo y una corona de laurel se colocó en la cabeza de los generales regresado victorioso de la guerra. Una costumbre que ¨ dictó hasta hoy, para que и una tradición generalizada pondrá sobre la cabeza del graduado sólo una corona de laurel. En la época medieval, la bahía se usaba como cura para la peste. Más tarde, sobre todo en Sicilia, que también iniziт a que sea un uso alimentario, muy extendida en muchos platos tradicionales.

Todas las propiedades de bayas



Dado que las bayas de la planta y de la bahía son útiles en el tratamiento de numerosas dolencias, veamos en detalle cuáles son todas las propiedades de las bayas de laurel. Mientras tanto, son ricos en grasas poliinsaturadas y aceites esenciales, de los cuales derivan propiedades digestivas, carminativas, antipiréticas, diuréticas, antiespasmódicas y anticatarrales. Todo esto significa que las bayas de laurel son la solución ideal para muchas dolencias que pueden afectarnos durante el año. Desde el simple resfriado en el que trabajan eliminando el exceso de flema y moco (por lo que también son excelentes contra la tos), hasta la fiebre, por lo que, con su función antipirética, contribuyen a reducir la temperatura corporal. También ayudan a regular el ciclo menstrual de las mujeres y los dolores consiguientes. Se pueden obtener infusiones, infusiones, decocciones, aceites y ungüentos, cremas y jabones. El aceite esencial и útil para tratar las contusiones y magulladuras, por lo tanto utiliza и deportes nell'attivitа. Finalmente, se utiliza en la cocina como planta aromática para dar a los platos un sabor único e inconfundible.

Bayas en la cocina



El uso de bayas en la cocina es casi ilimitado. Se puede agregar en sopas de legumbres y vegetales, en asados ​​de carne y pescado, en adobos, en conservas de aceite y vinagre, e incluso en caldo. Las bayas de laurel son sin duda comestibles y le dan al plato un toque muy especial. Tienen un sabor bastante picante y fuerte, por lo que es bueno usarlos con moderación. Pero el mejor uso de las bayas de laurel es hacerlo un excelente licor de laurina, para beber por placer pero también muy eficaz contra los resfriados y la mala digestión. Toma las bayas de laurel, alcohol puro, agua y azúcar para preparar un delicioso licor de ofrecer a sus clientes como un digestivo después de un almuerzo o cena. Las bayas de laurel se deben dejar macerar en alcohol durante al menos un mes en un frasco de vidrio adecuadamente sellado. Un par de veces a la semana se deben mezclar para que la maceración se realice de la mejor manera. Después de este tiempo, prepara un almíbar con el azúcar y el agua, hay bayas sumergidos y alcohol y se dejan en el fuego durante unos minutos.

Vídeo: BAYAS Y FRUTOS SILVESTRES (Septiembre 2020).