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Planta de yuca


Características de la planta de yuca


La planta Yucca, en su variedad más común, Yucca Elephantipes o Guatemalensis, es una planta de hoja perenne y tiene un tallo leñoso con la típica forma de "pata de elefante" (esto explica el origen del nombre "elephantipes") con marcas de color gris, en la parte superior del cual hay uno o más grupos de hojas lanceoladas. Estos son de un hermoso color verde brillante, brillante y puntiagudo que, durante la madurez, se ablandan y ceden. De la región central de la planta, emergen tallos largos que, a veces, pueden dar vida a las inflorescencias. Las flores (en el dialecto local "Izote") son pequeñas, de color blanco puro o crema y es poco probable que florezcan en ambientes distintos al original. En su hábitat natural, la planta puede alcanzar incluso dimensiones considerables, con una altura que puede alcanzar los 15 metros.

Cultivo en departamento de la planta de yuca



El Iucca se desarrolla adecuadamente si se coloca en un lugar soleado. El suelo debe contener turba y suelo de jardín en la misma proporción y, al ser una planta con un sistema radicular poco desarrollado, será suficiente usar un recipiente que no sea demasiado grande. La Iucca no necesita atención especial porque es una planta extremadamente resistente, sin embargo, es bueno regarla a menudo en verano y cada dos semanas, en los períodos restantes del año. Para aumentar su crecimiento, es posible fertilizarla con un producto líquido para plantas verdes. , que se utilizará en los meses de abril a septiembre y cada 30 días. Si el tallo se vuelve demasiado largo y sus hojas permanecen solo en una posición apical, es bueno podar la planta para obligarla a producir nuevos brotes.

Propiedades beneficiosas de la yuca



A menudo escuchamos sobre las propiedades beneficiosas de la Iucca, pero debemos aprender a reconocer la planta de yuca desde la raíz de la yuca, también conocida como yuca. Las especies de yuca en las que se han realizado investigaciones más detalladas son la Schidigera y la Gloriosa. Estas variedades se caracterizan por el alto contenido de saponinas, fenoles, terpenos policíclicos y glucósidos esteroideos. En particular, la Yucca es rica en: ácido elágico (antioxidante, antiviral y antibacteriano), ácido tánico (antibacteriano, antienzimático, astringente, antioxidante y antimutagénico), quercitina, ácido cinámico y 2 hidroxicinámicos (todos antihistamínicos potentes, antiinflamatorios y antioxidantes) y ácido gálico (antimicrobiano y antiviral). Además, las saponinas contenidas en Iucca reducen significativamente los niveles de colesterol en sangre y muchos estudios han confirmado la importancia de su papel en la prevención del cáncer de colon. Además, Yucca contiene vitaminas B, vitamina C, magnesio, hierro, potasio y calcio.

Planta de yuca: los usos de la yuca en la cocina



Entre las poblaciones caribeñas, la Iucca se usa a menudo en la cocina para formular recetas sabrosas como, por ejemplo, la "Yuca Frita". Los ingredientes para la preparación de este plato son: un par de raíces de yuca, aceite de girasol y sal ( según sea necesario). Las raíces se pelan y se cortan en trozos, de tamaño similar a una papa frita. Coloque las tiras en una sartén con abundante agua con sal, hierva y agregue una o dos tazas de agua fría, dejando que la Iucca se cocine hasta que se ablande. Una vez hecho esto, se extraen los palitos de Iucca, se dejan enfriar y luego se fríen en aceite caliente hasta que alcanzan un color marrón dorado. Retirar de la sartén y, después de salarlos, servir caliente.

Vídeo: COMO CULTIVAR YUCA COMO NUESTROS ANCESTROS (Septiembre 2020).